Уровень подготовки - от новичка до профи.
Сертификат.
- Практикующий кондитер более 5 лет
- Обучила более 1000 человек онлайн и преподаю на живых мастер-классах
- Автор онлайн-курса «Инста-кондитер» и самых топовых рецептов
- Гуру красивых надписей и рисунков на тортах
- Учу красиво фотографировать торты и снимаю reels, которые попадают в Топ (12млн просмотров)
Урок 2. Конструкции для ярусных тортов
Урок 3. Классификация красителей и колористика.
Урок 2. Красный бархат с вишневым конфитюром
Урок 3. Ферреро с фундуком
Урок 4. Ягодный пломбир
Урок 5. Тропический с манго и малиной
Урок 6. Торт "Банан-фундук"
Урок 7. Торт "Вишня-кокос"
Урок 8. Красный бархат
Урок 9. Бетонный ганаш. Как правильно с ним работать.
Урок 10. Белково-маслянный крем.
Урок 11. Базовые покрытия (Творожный ганаш / Кремчиз на масле)
Урок 12. Шоколадный велюр. Работа с краскопультом.
Урок 13. Таблица перерасчетов на разные диаметры / форму.
Урок 2. Сборка и укрепление 2-ярусного торта
Урок 3. Декор из вафельной бумаги
Урок 4. Декор из мастики (объемный цветок)
Урок 5. 2-ярусный торт с покрытием "Велюр" и вафельной волной. Окрашивание вафельной бумаги. Работа с краскопультом.
Урок 6. 2-ярусный торт в стиле "Ламбет". Выбор насадок и способ отсадки узоров.
Урок 7. 2-ярусный торт с покрытием велюр (голубой) и декор живыми цветами. Виды безопасных цветов и обработка для использования в торте.
Урок 8. Создаем свадебное портфолио. Оформляем актуальные папки в профиле.
Урок 2. Сборка 4-ярусного торта с основанием-фальшем. Обтяжка мастикой в мраморной технике. Рисовые паруса и вафельное кружево в декоре.
Урок 3. Топ-10 ошибок при сборке многоярусных тортов. Как сделать так, чтобы торт не треснул и не развалился.
Урок 4. Где брать клиентов новичку, первые заказы.
Урок 2. Сборка 4-ярусного торта с межъярусом "Парящий". Использование цветов и сухоцветов в декоре. Фактурное покрытие мазками.
Урок 3. Как рассчитать стоимость торта и стоимость декора.
Урок 4. 30 идей для постов на свадебную тематику.
Урок 5. Использование прогревов для продажи изделий в сторис.
Урок 2. Упаковка свадебных тортов. Как нарастить коробку по высоте самостоятельно. Термо-боксы.
Урок 3. Общение с молодоженами и пример договора.
Урок 4. Дегустации и их стоимость.
Урок 5. Нарезка свадебных тортов, памятка по несъедобным предметам в торте для персонала.
Урок 2. Ведение и грамотная упаковка соцсетей.
Урок 3. Чек-лист по мобильной обработке фотографий и 15 идей для сторис.
Урок 4. Книга по Reels для кондитеров.
32 900р
✓ Необходимое оборудование
✓ Конструкции для ярусных тортов, способ их крепления и сборки
✓ 8 топовых начинок тортов
✓ 4 вида стабильного покрытия
✓ Более 10 техник декоры ярусных тортов (мастика / вафельная бумага / рисовая бумага / велюр / живые цветы / вафельные цветы)
✓ Межъярусные конструкции и фальш-ярусы
✓ Упаковка многоярусных тортов
✓ Транспортировка многоярусных тортов.
✓ Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.
✓ Дегустация для молодоженов
и свадебное портфолио
Бонусный модуль:
✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера.
✓ Обратная связь
✓ Сертификат
✓ Доступ к курсу 6 месяцев
36 900р
✓ Необходимое оборудование
✓ Конструкции для ярусных тортов, способ их крепления и сборки
✓ 8 топовых начинок тортов
✓ 4 вида стабильного покрытия
✓ Более 10 техник декоры ярусных тортов (мастика / вафельная бумага / рисовая бумага / велюр / живые цветы / вафельные цветы)
✓ Межъярусные конструкции и фальш-ярусы
✓ Упаковка многоярусных тортов
✓ Транспортировка многоярусных тортов.
✓ Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.
✓ Дегустация для молодоженов и свадебное портфолию
Бонусный модуль:
✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера
✓Моя личная консультация при первом свадебном заказе
✓Чат обратной связи в Telegram
✓Сертификат
✓Доступ к курсу 9 месяцев
199 900р
✓ Необходимое оборудование
✓ Конструкции для ярусных тортов, способ их крепления и сборки
✓ 8 топовых начинок
✓ 4 вида стабильного покрытия
✓ Более 10 техник декоры ярусных тортов (мастика / вафельная бумага / рисовая бумага / велюр / живые цветы / вафельные цветы)
✓ Межъярусные конструкции и фальш-ярусы
✓ Упаковка многоярусных тортов
✓ Транспортировка многоярусных тортов.
✓ Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.
✓ Дегустация для молодоженов и свадебное портфолио
Бонусный модуль:
✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера.
✓Разбор аккаунта в соц.сетях.
✓Моя личная консультация при первом свадебном заказе
✓ Чат со мной
✓Декомпозиция целей
✓Созвон Zoom (2 часа)
✓ Сертификат
✓ Доступ к курсу 1 год
Анкета предзаписи на курс
по Свадебным тортам 2024
Привет, мой дорогой подписчик!
Заполняя данную анкету ты получаешь много бонусов - например, ты узнаешь о старте продаж в числе первых и получишь самые выгодные условия на тарифы.
Старт курса 24 мая 2024г.
Уровень подготовки - подойдет даже начинающему кондитеру.
Подробную программу курса ты можешь найти на моем сайте:
Онлайн школа Madam Pie
Напомню - каждая ученица будет иметь бонус - моя личная консультация при первом свадебном заказе.
- Какие инструменты для готовки вам понадобятся;
- Делюсь контактами поставщиков и ссылками;
- Все по продуктам я описываю в файле "Рекомендация по продуктам";
- Помогаю сэкономить ваши деньги и время на приобретение всего необходимого.
Также для тарифа с обратной связью будет чат рабочей группы с кураторами и мной.
Подружитесь с ганашем и БМК, научитесь идеальному выравниванию и техникам современного декора.
Поймете, как устроена конструкция многоярусного торта и перестанете бояться за каждую транспортировку.
А также Вы создадите свое крутое свадебное портфолио для молодожен, научитесь привлекать клиентов, вести инстаграмм - что позволит Вам выйти на новый уровень доходов!
